第5回 2015年大会 日本代表 谷口選手(フリアンド)の紹介

モンディアル・デュ・パン 日本代表 谷口 佳典 選手


▼表彰式の谷口シェフ
表彰式の谷口シェフ2

▼谷口シェフの作品
谷口シェフのパン2

経歴
 1980年生まれ。2003年4月、株式会社ドンクに入社し約7年修業後、渡仏。2009年11月よりフランスにて製パン研修。4店舗で製パン研修を受け、その後2店舗でシェフ・ブーランジェを歴任。2010.11より株式会社フリアンドにてシェフに就任後、現在に至る。

受賞歴
 兵庫県パングランプリにて3度のグランプリの受賞

自店以外での活動
 ・ハートベーカリークラブ21 幹事
 ・KOBEパンプロジェクト
 ・専門学校講師
 ・製パンメーカー技術アドバイザー
 ・家庭製パン講師

谷口シェフの作品2
谷口シェフの作品1

出身
 →兵庫県

年齢
 →34歳

勤務店舗
 →フリアンド

趣味
 →ビリヤード

好きなスポーツ
 →アメリカンフットボール、サッカー

どんな音楽を聴くのか?
 →特にないです

結婚していますか?
 →はい

お酒は飲むのか?
 →飲みません

好きなチーズ
 →グリュイエールチーズ

好きな料理
 →シンプルな料理

あこがれのパン職人
 →もちろん西川さんです

あこがれのお店
 →もちろんサ・マーシュです

どんなポジション?
 →何でもします

好きなパン
 →バゲット、クロワッサン

▼勤務先のフリアンドの外観
_DSC9645

SHOP DATE
店名:ブーランジェリー・フリアンド
住所:兵庫県西宮市若松町3-1
TEL:0798-23-0101
URL:
http://friandeboulangerie.com/

パンを並べる谷口シェフ

パンを運ぶ谷口シェフ

表彰式の谷口シェ
フ1

表彰式 集合写真

 

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