ベスト・オブ・モンディアル・デュパン開催概要
日本初開催となるベスト・オブ・モンディアル・デュパンが、いよいよ3月1日に開幕いたします。 大会1日目となる3月1日(水)は開会式および前日競 ・・・ 続きを読む
お知らせ, コンクール ベストオブモンディアル、モンディアル
日本初開催となるベスト・オブ・モンディアル・デュパンが、いよいよ3月1日に開幕いたします。 大会1日目となる3月1日(水)は開会式および前日競 ・・・ 続きを読む
2年に1度、世界25カ国に会員を持つアンバサドゥール・デュ・パンの各国代表が、その技術を競い合う世界最高レベルの製パンコンクール「モンディアル ・デュ・パン」。 その大会の上位チームが集まる「ベスト・オブ・モンディアル ・デュ ・・・ 続きを読む
フランス生まれの新しい製法「レクペクチュス・パニス」翻訳本の第2版が到着しました。 穀物の甘みを引き出すのが特徴の新しい製法で、フランスのみならず日本でも注目の製法の1つです。 好評だった第1段を手にされた方はもちろん、初めての方も是非この ・・・ 続きを読む
2022年9月、FABEX関西2022会場にて「第9回 モンディアル・デュ・パン代表選考会」を開催いたします。 9月の大会に先立ちまして、1次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンクのファイルをダウンロードいただき、概要や規 ・・・ 続きを読む
2022年9月、FABEX関西2022会場にて「第6回 最優秀若手ブーランジェコンクール」を開催いたします。 9月の大会に先立ちまして、1次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンクのファイルをダウンロードいただき、概要や規定 ・・・ 続きを読む
2022年9月、FABEX関西2022会場にて、家庭における製パン従事者人口の増加に伴うパン技能の向上と発展を目的として「第5回 セミプロパンコンクール」を開催いたします。 9月の最終選考審査に先立ちまして「1次審査」参加者を募集いたしま ・・・ 続きを読む
2021年10月、FABEX関西2021会場にて、家庭における製パン従事者人口の増加に伴うパン技能の向上と発展を目的として「第4回 セミプロパンコンクール」を開催いたします。 10月の最終選考審査に先立ちまして、一次審査参加者を募集いたし ・・・ 続きを読む
2021年10月、FABEX関西2021会場にてレスペクチュスパニス製法のコンクール「コンクール・デュ・パントラディショネル」を開催いたします。 10月の大会に先立ちまして、一次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンク ・・・ 続きを読む
2021年10月、FABEX関西2021会場にて「第5回 最優秀若手ブーランジェコンクール」を開催いたします。 10月の大会に先立ちまして、一次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンクのファイルをダウンロードいただき、概要や ・・・ 続きを読む
第7回モンディアル・デュ・パン日本代表 大澤秀一氏応援ツアーのお知らせです。 https://drive.google.com/open?id=1UH2qtVSQaBuh8N7p4b8wWkWYab4cKZ7Q 詳細はお問い合 ・・・ 続きを読む