パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」とは?

mondial du pain

2年1回、日常パン・健康と栄養パン・ヴィエノワズリー・サンドイッチ・飾りパンなどの総合力を競う世界最高峰の国際製パンコンクールです。

また、25歳以上のシェフと22歳以下の若手パン職人がチームになって取り組む競技で、若手の育成を目的とした唯一の大会です。

モンディアル デュ パンの概要

【名称】

モンディアル・デュ・パン/Mondial du Pain

【コンクールの目的】

  • アルチザナル・ブーランジェ向上(上達)の明示
  • ガストロノミーの新アイデアを付与する
  • パンの栄養価の情報提供
  • 若い職人たちを奮発させる 

【開催地】

フランス

【課題】

  • 「世界のパン部門」
  • 「デニッシュペストリー部門」
  • 「サンドイッチ部門」
  • 「芸術的作品」

【ルール】

コンクール前日に1時間、コンクール当日に8時間の準備時間が与えられ、その時間内に上記4種類の作品を作成する。

【第1回開催年】

2007年

【チーム構成】

各国代表は下記のチームメンバーにより構成される。

  • 1.世界大会開催時点で25歳以上で、代表国出身であり、5年以上の経験があるパン職人
  • 2.世界大会開催時点で22歳以下のアシスタント

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世界各国のLes Ambassadeurs du Pain

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金曜日 11月 22nd, 2019

Perú Ambassadeurs Du Pain

Viviendo la fiesta Conmebol Libertadores - de la Final de la Copa Libertadores en la Casa Peru - Marca PERÚ.

#promperu
#revolucioneelpanperuano
#panesnutritivos #panessaludables
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木曜日 11月 21st, 2019

Ambassadeurs Du Pain

[ Black Friday ]

Et si vous aussi vous vous faisiez plaisir avant Noël et avant le vrai Black Friday ?

du 22 au 29 Novembre rendez-vous sur la boutique des Ambassadeurs du Pain et commandez vos exemplaires de RESPECTUS PANIS I & II en promo ! >> www.ambassadeursdupain.com/boutique
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[ Black Friday ]

Et si vous aussi vous vous faisiez plaisir avant Noël et avant le vrai Black Friday ?

du 22 au 29 Novembre rendez-vous sur la boutique des Ambassadeurs du Pain et commandez vos exemplaires de RESPECTUS PANIS I & II en promo ! >> www.ambassadeursdupain.com/boutique

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Moi je me suis fait plaisir

Ils sont respectivement au prix habituel là ?

Franck Mdeau

Camille Penez

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👍👍👍

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木曜日 11月 21st, 2019

Italia Ambassadeurs Du Pain

"RESPECTUS PANIS II - Nutrizione e Salute"
Per informazioni: ambassadeursdupain.italia@mail.com
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RESPECTUS PANIS II - Nutrizione e Salute 
Per informazioni: ambassadeursdupain.italia@mail.com

水曜日 11月 20th, 2019

Perú Ambassadeurs Du Pain

Jorge Morales, Presidente organizador del 3 Best Of Mondial du Pain - Lima 2020 y Marin Astocondor, Coach de Peru Bakery Team, compartieron la labor y misión de nuestra asociación.
#revoluciondelpanperuano
#bestofmondialdupain
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EXCELENTEEE, FELIZ PORQUE TENEMOS EL MEJOR PAN ,EL PAN ARTESANAL ES SUPER RICO,FELICITACIONES A TODOS YA QUE NUESTRO PAIS SERA SEDE Y SE PROMOCIONARA MUCHO NUESTRA GRAN MARAVILLA DE GRANOS QUE TENEMOS PARA NUESTRO PAN.... " EL PAN , NOS UNE " SALUDOS PROFE MARIN .

Bravo companheiros, grande abraço

Felicitaciones a toda la Gran Familia de esta Empresa de NOVA gracias a ustedes el Perú será el país qué promueva el pan artesanal y seremos los Organizadores de este Mundial . Éxitos para mis Maestros.

Saludos Marín!

水曜日 11月 20th, 2019

Italia Ambassadeurs Du Pain

Vuoi imparare un nuovo Metodo per fare il Pane? Vuoi ampliare le tue conoscenze nell'ambito della panificazione?
Ti aspettiamo domenica. Non mancare!!!
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Vuoi imparare un nuovo Metodo per fare il Pane? Vuoi ampliare le tue conoscenze nellambito della panificazione?
Ti aspettiamo domenica. Non mancare!!!
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Les Ambassadeurs du Pain du Japonとは?

Ambassadeurs du Pain du Japon

【協会概要】

名称:Les Ambassadeurs du Pain du Japon
          (レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポン)
会長:川 良弘
住所:〒543-0001 大阪市天王寺区上本町9-3-4-202
WEB:https://www.ambassadeursdupain.jp

【協会の目的】

伝統アルチザナル(手作り・職人の)パンの擁護と促進(奨励)とフランスと海外におけるガストロノミー(美食術、美食学)と栄養の価値を広げることを目的とする協会です。

本協会は、世界十数カ国に広がりで日本では、レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポンが目的の遂行を担っています。

レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポンは、独自の若手のコンクールやセミプロのコンテストを実施するなど、製パン従事者全体の技術向上を目指しています。

【ミッション】

パン職人の国際交流

若手育成

伝統技術の伝承と探求

【主な活動】

世界のレ・アンバサドゥール・デュ・パンから、トップレベルのシェフを招いた講習会を交流会を実施しています。

お問い合わせ

レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポンへのお問い合わせは下記お問い合わせフォームからご連絡ください。

上記内容で送信されますので、よろしければ下記にチェックを入れてから送信ボタンを押してください。