レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン
パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」とは？
2年1回、日常パン・健康と栄養パン・ヴィエノワズリー・サンドイッチ・飾りパンなどの総合力を競う世界最高峰の国際製パンコンクールです。
また、25歳以上のシェフと22歳以下の若手パン職人がチームになって取り組む競技で、若手の育成を目的とした唯一の大会です。
モンディアル デュ パンの概要
【名称】
モンディアル・デュ・パン／Mondial du Pain
【コンクールの目的】
- アルチザナル・ブーランジェ向上（上達）の明示
- ガストロノミーの新アイデアを付与する
- パンの栄養価の情報提供
- 若い職人たちを奮発させる
【開催地】
フランス
【課題】
- 「世界のパン部門」
- 「デニッシュペストリー部門」
- 「サンドイッチ部門」
- 「芸術的作品」
【ルール】
コンクール前日に1時間、コンクール当日に８時間の準備時間が与えられ、その時間内に上記4種類の作品を作成する。
【第1回開催年】
2007年
【チーム構成】
各国代表は下記のチームメンバーにより構成される。
- 1.世界大会開催時点で25歳以上で、代表国出身であり、５年以上の経験があるパン職人
- 2.世界大会開催時点で22歳以下のアシスタント
facebook feed
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウィルス感染拡大に伴いまして、3月2日(水)に予定しておりました「第7回 モンディアル・デュ・パン フランス大会優勝祝賀会」並びに「シジェップインターナショナル大会第3位慰労会」の開催を延期することといたしました。
尚、延期後の開催時期に関しましては、改めてご連絡させていただきますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン事務局
2019年10月にフランスのナントで開催されたパンの世界大会『第7回 モンディアル・デュ・パン』のムービーがアップされました。
会場の様子をご覧ください！
7ème Mondial du Pain
youtu.be/mdsiL9PiQMg
[ RESPECTUS PANIS ] 🇯🇵
La version Français/Japonais de RESPECTUS PANIS #1 est désormais disponible ! (surtout au Japon).
Contactez www.facebook.com/LesAmbassadeursDuPainDuJapon/
🤗🥖🥳
世界各国のLes Ambassadeurs du Pain
Bravo à nos amis ambassadeurs du pain Italien !Pane ai semi germogliati di Roland Herzog. Ricetta presente nel libro RESPECTUS PANIS 2 - NUTRIZIONE E SALUTE. Per informazioni: ambassadeursdupain.italia@mail.com
Pane ai semi germogliati di Roland Herzog. Ricetta presente nel libro RESPECTUS PANIS 2 - NUTRIZIONE E SALUTE. Per informazioni: ambassadeursdupain.italia@mail.com
[ MONDIAL DU PAIN 2021 ]
Les sélections nationales sont lancées dans plusieurs pays pour la 8ème édition du Mondial du Pain.
La FRANCE cherche son équipe représentative.
N'oubliez pas de vous inscrire !
1 Candidat de + de 25 ans (au 1/01/2020)
1 Commis de - de 22 ans (au 1/01/2020)
Téléchargez le formulaire : www.ambassadeursdupain.com/a…/selections-nationales/
![[ MONDIAL DU PAIN 2021 ] Les sélections nationales sont lancées dans plusieurs pays pour la 8ème édition du Mondial du Pain. La FRANCE cherche son équipe représentative.
Noubliez pas de vous inscrire !
1 Candidat de + de 25 ans (au 1/01/2020)
1 Commis de - de 22 ans (au 1/01/2020) Téléchargez le formulaire : https://www.ambassadeursdupain.com/a…/selections-nationales/](https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/s720x720/91334855_1128717964131631_2551562761142272_o.jpg?_nc_cat=109&_nc_sid=8024bb&_nc_ohc=zKMMGb1P060AX8P8Zzx&_nc_ht=scontent-nrt1-1.xx&_nc_tp=7&oh=468fe87c20c388575d561ed484a988c2&oe=5EFDAA86)
Etienne Redon
Zouhair Byadi c'est pour toi ça
《歡迎分享轉發》
『2020烘焙王麵包大賽暨
Mondial du Pain世界麵包大賽台灣選拔賽』
🔥6/8(一) 下午15:30 線上說明會
特別邀請三屆Mondial du Pain世界麵包大賽台灣隊教練✨王鵬傑師傅✨
線上解說比賽項目&傳授參賽秘笈，有志報名選手不可錯過！
直播時間：6/8(一) 下午15:30
▼看直播點這裡▼
www.facebook.com/MuchMoreThanBread/live
▼比賽詳情請看▼
www.uni-flour.com.tw
（6/30截止報名）
Gli Ambassadeurs du Pain italiani sostengono e partecipano al progetto “Pane Sospeso”:
Molino Colombo e i suoi clienti ci mettono il cuore. ❤️
In questo momento di forte crisi bisogna aiutare e condividere il pane con chi è più in difficoltà. Cerca il panificio nella tua città che aderisce all'iniziativa, chiedi del "Pane Sospeso" per chi ne ha bisogno. 🥰
お知らせ
Les Ambassadeurs du Pain du Japonとは？
【協会概要】
名称：Les Ambassadeurs du Pain du Japon
（レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポン）
会長：川 良弘
住所：〒543-0001 大阪市天王寺区上本町9-3-4-202
WEB：https://www.ambassadeursdupain.jp
【協会の目的】
伝統アルチザナル（手作り・職人の）パンの擁護と促進（奨励）とフランスと海外におけるガストロノミー（美食術、美食学）と栄養の価値を広げることを目的とする協会です。
本協会は、世界十数カ国に広がりで日本では、レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポンが目的の遂行を担っています。
レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポンは、独自の若手のコンクールやセミプロのコンテストを実施するなど、製パン従事者全体の技術向上を目指しています。
【ミッション】
パン職人の国際交流
若手育成
伝統技術の伝承と探求
【主な活動】
世界のレ・アンバサドゥール・デュ・パンから、トップレベルのシェフを招いた講習会を交流会を実施しています。
お問い合わせ
レ・アンバサドール・デュ・パン・デュ・ジャポンへのお問い合わせは下記お問い合わせフォームからご連絡ください。
パートナー
エバリッチエンタープライズ㈲
大阪ポリヱチレン販売㈱
大塚食品㈱
㈱カワ
㈱コトブキベーキングマシン
月島食品工業㈱
日仏商事㈱
日本イージェイケイ㈱
㈱林原
不二製油㈱
㈱フジマック
平和製粉㈱
㈱ラ・フルティエール・ジャポン
（敬称略・五十音順）
正会員
- ㈱愛工舎製作所
- 旭製粉㈱
- ㈱ADEKA
- ㈱イシハラ
- 江別製粉㈱
- ㈱OYCフーズネット
- 沖縄ハム総合食品㈱
- 奥本製粉㈱
- 関東商事㈱
- ㈱カネカ
- カネカ食品㈱
- 関東混合機工業㈱
- 熊本製粉㈱
- ㈱ぐるぐる
- ㈱グローアップ
- 群馬製粉㈱
- ㈱ケルン
- ㈱サ・マーシュ
- ㈱サトー商会
- 三和産業㈱
- ㈱進々堂
- ジェイアール東日本フードビジネス（株）
- 昭和産業㈱
- ㈱神明
- 住商モンブラン㈱
- ㈱田中食品興業所
- ㈱Ｚｏｐｆ
- ㈱デイジイ
- ㈱ドゥリアン
- ㈱東京コトブキインダストリー
- 戸倉商事㈱
- トップ・トレーディング㈱
- 友栄食品興業㈱
- ㈱ナリヅカコーポレーション
- 日清製粉㈱
- 日本製粉㈱
- ネスレネスプレッソ㈱
- ㈱パパベル
- パシフィック洋行㈱
- ビクトリノックス・ジャパン㈱
- 日の本穀粉㈱
- ㈱ヒラタ
- ㈱フリアンド
- ㈱ブーランジェリーエリックカイザージャポン
- Boulangerie Parigot
- ブーランジェリービアンヴニュ
- ブーランジェリーラパン
- ㈲フルニエ
- ㈱ベーカーズプロダクション
- Bon Vivant
- 正城機械㈱
- 丸仁商事㈱
- ㈱丸菱
- 三菱商事ライフサイエンス㈱
- ミヨシ油脂㈱
- ㈱山本忠信商店
- ㈱ル・スティル
- ㈱ロッテガロンヌ商会
（敬称略・五十音順）