「第11回 モンディアル・デュ・パン」日本代表選考会対策ワークショップ参加者募集のお知らせ
お知らせ 講習会2027年10月にフランス・ナントで開催される世界最高峰の国際ブーランジェコンクール「第11回 モンディアル・デュ・パン」に向け、2026年10月開催予定の日本代表選考会対策として、出場を検討しておられる選手を対象とした技術ワークショップを開催いたします。本ワークショップでは、国際大会で求められる製パン技術の理解を深めることを目的とし、レスペクチュパニス製法を用いた製品づくりを通して、基本技術を …
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