2025年11月、FABEX関西2025会場にて、家庭における製パン従事者人口の増加に伴うパン技能の向上と発展を目的として「第8回 セミプロパンコンクール」を開催いたします。 11月開催予定の最終選考審査に先立ちまして「1次審査」参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンクのファイルをダウンロードいただき、概要や規定をご確認の上、エントリーシートにてお申し込みください。 尚、1次審査通過 …
【2025年】第8回 セミプロパンコンクール参加者募集のお知らせ 投稿を読む »
2025年10月にフランスで開催予定の第10回モンディアル・デュ・パンに出場する日本代表チームの応援講習会を開催いたします。 【開催概要】 日時：2025年7月29日（火）10:00～16:30（予定） 会場：カネカ食品販売株式会社 九州支社 住所：福岡県福岡市博多区上牟田1-9-17 講師：安倍 竜三（ブーランジュリー パリゴ）／ 山崎 隆二（株式会社 カネカ） ／ パトリック・ルメ（ラ・パン …
第10回モンディアル・デュ・パン日本代表選手応援講習会 開催のお知らせ 投稿を読む »
2026年9月、中国・上海にて開催される「技能五輪国際大会」の日本代表選手選考会を開催することになりましたのでお知らせいたします。 2025年11月の日本代表選手選考会に先立ちまして、1次審査参加者を募集いたしますので、参加希望の方は下記リンクのファイルをダウンロードいただき、概要や規定をご確認の上、エントリーシートにてお申し込みください。 尚、1次審査通過者は 2025年11月26日(水)〜 1 …
第 48 回技能五輪国際大会（上海）パン製造職種 日本代表選手候補選考会一次予選参加者募集のお知らせ 投稿を読む »
2027年1月、イタリア・リミニにて開催されるパンの世界大会「 SIGEP『BREAD IN THE CITY』」の日本代表選手選考会を開催することになりましたのでお知らせいたします。 この大会の競技課題には、パン・ピザ・ヴィエノワズリー・タルト・パイ・サンドイッチ等がありますが、例えばパンはバゲットではなくチャバッタが課題となる点などが特徴です。 競技時間内に製造するパンの量はかなり多く、タル …
第7回 SIGEP『BREAD IN THE CITY』日本代表選手1次選考会開催のお知らせ 投稿を読む »
2月18日(火)〜21日(金)、インテックス大阪で開催される「2025モバックショウ」のジャパンカップスペース内『アンバサドゥール・デュ・パンブース』にて、国内外のトップブーランジェ達によるスペシャリティをセミナー式で開催いたします。＊日・時間帯別にて数名のシェフが実演予定 現在の参加予定シェフは以下のとおりです。 【参加シェフ】パトリック・フェラン(フランス)・MOF(国家最優秀職人 …
2月18日(火)〜21日(金) 2025モバックショウのお知らせ 投稿を読む »
2025年4月から開催される「大阪・関⻄万博」というシンボリックな場において、パンをテーマにしたイベント『ベーカリー・エキスポ・ジャパン』を開催することが決定したしましたのでお知らせいたします。 日常食である「パン」を切り口に、次世代への技術・文化の継承やエネルギーをはじめとする環境問題など様々な課題解決に向けた取り組み、パンを取り巻く環境のイノベーションなど、「パンの未来」や「パンの可能性」を感 …
2025年6月、大阪・関西万博会場にて「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」開催決定のお知らせ 投稿を読む »