5月 2024
レスペクチュス・パニス翻訳本（第3版）に関するお知らせ
フランスのアンバサドゥール・デュ・パンより、フランス生まれの新しい製パン技術『レクペクチュス・パニス』翻訳本の第3版「レスペクチュス・パニス 〜ルヴァンからパンへ〜」が発行されましたのでご案内申し上げます。 穀物の甘みを引き出すのが特徴の新 ･･･ 続きを読む
【2024年】第7回 セミプロパンコンクール参加者募集のお知らせ
2024年10月、FABEX関西2024会場にて、家庭における製パン従事者人口の増加に伴うパン技能の向上と発展を目的として「第7回 セミプロパンコンクール」を開催いたします。 10月開催予定の最終選考審査に先立ちまして「1次 ･･･ 続きを読む
【2024年】第8回 最優秀若手ブーランジェコンクール参加者募集のお知らせ
2024年10月、FABEX関西2024会場にて「第8回 最優秀若手ブーランジェコンクール」を開催いたします。 本大会は、『若手の育成と世界大会への登竜門の場の提供 』を目的に開催されるコンクールで、2025年にフランスで開催 ･･･ 続きを読む